Kā darbojas indukcijas plīts: viss sarežģītais ir vienkāršs

Mūsdienās arvien biežāk tradicionālās elektriskās un gāzes plīts virsmas tiek aizvietotas ar indukcijas plītīm, kas ēdienu ļauj pagatavot ne tikai ātrāk un ērtāk, bet arī energoefektīvāk.

Mūsdienās arvien biežāk tradicionālās elektriskās un gāzes plīts virsmas tiek aizvietotas ar indukcijas plītīm, kas ēdienu ļauj pagatavot ne tikai ātrāk un ērtāk, bet arī energoefektīvāk. Turklāt neskatoties uz to, ka indukcijas tehnoloģija var šķist sarežģīta, indukcijas plīts ir viena no drošākajām ierīcēm ēdiena pagatavošanai. 

Ja arī tu esi jaunas plīts virsmas meklējumos, taču šaubies, vai indukcijas plīts ir pareizā izvēle tavai virtuvei, turpini lasīt un uzzini, kā darbojas indukcijas plīts un kā iegādāties sev piemērotāko modeli! 

Kā darbojas indukcijas plīts? 

Lai saprastu, kā darbojas indukcijas plīts, sākotnēji jāizprot pats indukcijas jeb elektromagnētiskās indukcijas darbības princips. Vienkāršiem vārdiem – indukcija nozīmē elektroenerģijas ražošanu, izmantojot magnētismu. Mainīga elektriskā strāva var radīt magnētisko lauku, un mainīgs magnētiskais lauks – elektroenerģiju. 

Indukcijas plītīs zem stikla keramikas virsmas ir iebūvētas elektromagnētiskās spoles. Iedarbinot plīti, caur spolēm plūst maiņstrāva, kas ģenerē pastāvīgu augstas frekvences mainīgu magnētisko lauku visapkārt un tieši virs tā. Ja uz plīts virsmas netiek novietots tam speciāli paredzēts katls vai panna, siltums netiek ražots, un virsma paliek auksta. 

Taču, kad uz plīts virsmas tiek novietots piemērots metāla trauks, magnētiskais lauks izplatās pannas vai katla pamatnē un malās, kā rezultātā traukā rodas virpuļstrāva, un trauks un tajā esošais ēdiens sāk strauji uzkarst. 

Vai droši veselībai? 

Princips, kā darbojas indukcijas plīts, patiesi, sākotnēji  var šķist sarežģīts, turklāt tādi termini, kā energomagnētiskais lauks vai traukos inducēta virpuļstrāva, vēl pavisam nesen radījuši virkni mītus par to, vai šī tehnoloģija ir veselībai droša. 

Taču bažām nav pamata. Pētījumi ir parādījuši, ka indukcijas plītis nerada nekādu kaitīgu starojumus vai emisijas, kas varētu negatīvi ietekmēt cilvēka veselību. Arī magnētiskais lauks, ko rada indukcijas plīts, ir ļoti vājš un ierobežots tikai plīts virsmas tuvumā, un nekādi neietekmē cilvēku veselību. Savukārt strāva, kas rodas indukcijas rezultātā, rodas tikai trauka metālā un neizplatās tālāk. 

Papildus tam, indukcijas plītis ir aprīkotas ar dažādiem drošības mehānismiem, piemēram, automātisku izslēgšanos, gadījumos, kad uz plīts nav novietots atbilstošs trauks vai uz plīts virsmas nonāk pārāk daudz šķidruma. 

Indukcijas plīts priekšrocības 

Iegādājoties sadzīves tehniku, kas mājsaimniecībā tiek izmantota visbiežāk, tajā skaitā plīts virsmu, cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni vai veļas mašīnu, svarīgi izvērtēt ierīces energoefektivitāti. 

• Energoefektivitāt: viens no galvenajiem indukcijas plīts plusiem. Proti, liela daļa siltumenerģijas, ko saražo elektriskā plīts, tiek tērēta uzsildot pašu plīts virsmu, savukārt gāzes plītīs – uzsildot arī gaisu visapkārt traukiem. Gatavojot uz indukcijas plīts, siltums tiek ražots tieši pannā vai katlā, lieki nekarsējot plīts virsmu, līdz ar to gatavošanas process ir krietni energoefektīvāks. Tas ļauj būtiski samazināt patērēto elektrību, turklāt ir arī videi draudzīgāks risinājums. 

• Īsāks laiks gatavošanai: pateicoties tam, kā darbojas indukcijas plīts, maksimālo temperatūru tā sasniedz daudz ātrāk nekā tradicionālās plītis, turklāt temperatūru var ļoti precīzi regulēt, kas ir īpaši noderīgi, gatavojot ēdienus, kuriem nepieciešama noteikta temperatūra.

• Drošība: indukcijas virsma sakarst tikai tad, kad uz tās ir novietots trauks, un tiklīdz trauks no virsmas tiek noņemts, tā dažu sekunžu laikā atdziest, līdz ar to risks apdedzināties ir krietni mazāks. Turklāt daudzas indukcijas plītis ir aprīkotas ar automātiskās izslēgšanās funkciju, kas nodrošina papildu drošību. 

• Vieglāk tīrāma: tā kā indukcijas plītīm nav atklāta siltuma avota un pati plīts virsma neuzkarst, ēdiens gatavošanas procesā praktiski nepiekalst pie plīts virsmas, tāpēc plīts uzkopšana ir daudz ērtāka, salīdzinot ar tradicionālajām plīts virsmām. 

• Papildu funkcijas: mūsdienīgākie modeļi ir aprīkotas ar dažādām lietderīgām papildu funkcijām, piemēram, taimeri, automātiskās izslēgšanās funkciju, bērnu drošības bloķēšanu un dažādiem gatavošanas režīmiem.

Kas jāņem vērā, pirms indukcijas plīts iegādes?

Izvēloties indukcijas plīti, ir vērts apsvērt šādus faktorus:

• Izmērs: izvēlieties plīti, kas atbilst tavas virtuves darba virsmas izmēram un gatavošanas vajadzībām. Indukcijas plīts cenu nosaka arī gatavošana riņķu skaits, tāpēc 1–2 cilvēku vajadzībām pietiks ar 2 riņķu plīts virsmu, savukārt lielākai ģimenei praktiskāka izvēle būs modelis, kas aprīkots ar 4–5 gatavošanas riņķiem. 

• Jauda: plīts jauda (W) ietekmē gan ēdiena gatavošanas ātrumu, gan energoefektivitāti. Ja ikdienā bieži gatavo vairākus ēdienus vienlaicīgi, vēlams izvēlēties plīts virsmu ar lielāku kopējo jaudu un vairākiem jaudas līmeņiem, kas ļauj pielāgot gatavošanas procesu dažādiem ēdieniem. 

• Papildu funkcijas: izvērtē papildu funkciju, piemēram, taimera, vadības bloķēšanas, automātiskās izslēgšanās, trauku atpazīšanas sensora, ātrās uzsildīšana nepieciešamību.

• Zīmols: iecienītākie indukcijas virsmu zīmoli ir Whirlpool, AEG, Electrolux, Beko, kā arī VDE pieejamais demokrātisko cenu zīmols Montpellier ar plašu 2 riņķu modeļu klāstu. 

Tāpat svarīgi atcerēties, ka atšķirībā no citām plīts virsmām, indukcijas plīts darbosies tikai ar speciāli paredzētiem katliem un pannām, kas izgatavoti no ferromagnētiskiem materiāliem, piemēram, čuguna vai nerūsējošā tērauda. 

Sadzīves tehnika tavai virtuvei par īpaši izdevīgām cenām VDE! 

Indukcijas plīts, cepeškrāsns vai trauku mašīna? Visa nepieciešamā sadzīves tehnika mūsdienīgai un funkcionālai virtuvei vienuviet vde.lv un VDE veikalos visā Latvijā! Plašs modeļu klāsts, jauna, kā arī mazlietota sadzīves tehnika par īpaši izdevīgām cenām, sadzīves tehnikas remonts un preču nomaksas iespējas!